분류 전체보기145 [성수동맛집]이태리가정식 '쿠나 KUNA'_박건아 오너쉐프 안녕하세요!여러분 차가운바람이 조금 물러나면서 파릇한 봄이 다가오는 소리가 벌써 들리는듯해요! 아직도 뜨거운 성수동의 분위기를 느끼러 총총총!! '성수동 쿠나 KUNA' 성수동에 아직도 많은 레스토랑이나 카페들이 생기고 없어지고 있지만 그 무한경쟁에서 많은 사랑을 받고 있는 이태리 가정식 레스토랑 쿠나KUNA를 다녀왔어요. ** 영 업 시 간 ** 월요일 _ 17:00 ~ 22:00 화~토요일 _ 12:00 ~ 22:00 일요일 _ 12:00 ~ 20:00 Break Time _ 15:00 ~ 17:00 쿠나는 2020년 9월쯤 정식오픈 이후에 약 6개월정도 영업중인 신생 레스토랑이에요. 이태리 가정식을 무기로 무겁지 않고 편안하게 즐길 수 있는 분위기를 만들어 냈습니다. 높게 뚤려있는 천장과 한면이 통.. 2021. 2. 25. [신사동맛집] 오이스터바 '펄쉘 프리미에 Pearl Shell Premiere'_서익훈대표 안녕하세요! 오랜만에 와인&다이닝을 다녀왔어요. 청담, 도산공원에 이어 2020년도 신사동에 한 단계 업그레이드된 '펄 쉘 프리미에'를 오픈했어요. 굴을 정말정말 사랑하는 저로서는 너무나도 반가운 소식이에요. 청담점 방문기는 아래 포스팅에서 봐주세요! 청담동 맛집 오이스터바 '펄 쉘 Pearl Shell'_서익훈 대표 청담동 맛집 오이스터바 '펄쉘Pearl Shell'_서익훈대표 여러분 안녕 오늘은 오늘은 한남동, 청담, 도산공원점까지 한국에 굴요리 전문점 'Oyster Bar'를 성공적으로 오픈한 서익훈 대표의 '펄 쉘 Pearl Shell' 리뷰 할게요 서익훈 대표는 뉴욕에서 대학을 졸 soolstory.com ** 영 업 시 간 ** 월요일-토요일 _ 17:00 ~ 02:00 일요일(공휴일) _ 1.. 2021. 2. 23. 포트와인 Port Wine의 모든것 2탄_포트와인 종류와 특징/주정강화와인/포르투갈와인/윤쏨의와인이야기/포트와인생산자 안녕하세요, 여러분 오늘은 포트와인1탄에이어 2탄으로 돌아왔어요. 포트와인 Port Wine의 모든 것 1탄_와인과 세계사 포트와인 Port Wine의 모든것 1탄_포트와인은 무엇인가?/주정강화와인/알코올발효/포르투갈와인/윤 안녕하세요, 여러분 오늘 들려드릴 이야기는 포르투갈을 대표하는 와인이자, 전 세계에서 디저트 와인으로 사랑받고 있는 와인에 대해서 이야기해 볼 거예요. "포트와인 Port Wine" 포트 Port는 포 soolstory.com 오늘은 포트와인의 종류와 특징들에 대해서 알아보도록 할게요. "포트와인 Port Wine" 포트와인을 만드는 포도나 뭐는 편암 Schist이 포함된 비옥한 토양에서 성장해요. 편암 베이스의 토양은 대부분 돌로 이뤄진 토양으로 이 '돌'들은 열을 유지시키거나 태.. 2021. 2. 11. 포트와인 Port Wine의 모든것 1탄_포트와인은 무엇인가?/주정강화와인/알코올발효/포르투갈와인/윤쏨의와인이야기/와인과세계사 안녕하세요, 여러분 오늘 들려드릴 이야기는 포르투갈을 대표하는 와인이자, 전 세계에서 디저트 와인으로 사랑받고 있는 와인에 대해서 이야기해 볼 거예요. "포트와인 Port Wine" 포트 Port는 포르투갈 Portugal에서 만들어지는 달콤한 주정강화 Fortified와인이에요. 그 맛이 풍부하여 디저트 와인으로 가장 흔하게 애음되는 와인 중에 하나로, 포르투갈 북쪽 지방인 두우루 Douro가 생산지예요. 포르투갈에서는 다른 나라에서 '포트 Port'라는 이름을 함부로 쓰지 못하도록 최근에 그 명칭을 '포르토 Porto'로 바꾸었어요. 포트와인은 발효가 되는 중에 브랜디(증류주)가 첨가되면서 대체적으로 스위트하면서도 알코올 도수가 높은 와인이 만들어집니다. 포트와인을 이야기할 때 빼놓을 수 없는 것은 .. 2021. 2. 7. '과하주 過夏酒'_전통주이야기 /세계최고最古의 술 제조방법/여름철 무더위도 이겨낸 술 오늘은 '과하주 過夏酒'이야기를 해볼 거예요, 과하주는 말 그대로 지날 과 / 여름 하 / 술 주 "여름을 지낼 수 있는 술" 여러분 혹시 '과하주'라고 불리는 우리의 전통주를 들어보신 적 있나요? 다가오는 정월대보름 (2021년 기준 2월 26일)에 빚어서 점차 더워지는 시기부터 음용하여 여름 건강을 도왔다고 전해집니다. 술빚기에 도전하시는 분들은 2월에는 '과하주'에 도전해보시는 게 어떨까 하네요.^^ 과하주는 독특한 발효방법으로 술의 변질을 막아서 더운 여름철에도 쌀 등의 곡식으로 만든 발효주가 상하지 않도록 했어요. 이 발효방법이 란 것은 곧 약주(발효주)와 소주(증류주)를 섞어서 서로의 단점을 보완하여 탄생하게 되었습니다. 약주는 순하고 부드러워서 그 향과 맛을 음미하기 좋은 반면에 상온에서 온.. 2021. 2. 5. 브루노 파이야르 르 메닐 그랑크뤼 1990 Bruno Paillard Le Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru 1990/ 안녕하세요, 여러분며칠 전에 정~말 맛있게, 즐겁게 마셨던 샴페인을 리뷰해보려고 해요. "브루노 파이야르 르메닐 그랑크뤼 1990" Bruno Paillard Le Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru 1990 vinFrom_ Le Mesnil < Champagne < FranceVintage Quality_ LegendaryCurrent Condition_ Ready to drinkAlcohol_ 12%Drink Temp_ 10~12 ºCBody_ MediumSweetness_ Dry브루노 파이야르 이야기 '브루노 파이야르 Bruno Paillard'는 1981년 랭스 Reims출신의 '브루노 파이야르'에 의해 설립되었어요.브루노 파이야르는 1983년에 샴페인 한 병 한 병마다 데.. 2021. 1. 27. 이전 1 ··· 5 6 7 8 9 10 11 ··· 25 다음
