본문 바로가기

소믈리에28

보르도 그랑크뤼 클라세 Bordeaux Grand Cru Classe/1등급부터 5등급까지/Premiers Crus/Deuxiemes Crus/Troisiemes Crus/Quatrienes Crus/Cinquienes Crus 또다시 사회적 거리두기가 연장되면서 여기저기 한숨소리가 더 많이 들리는 요즘이에요. 오늘은 조용히 집에서 진한 레드와인 한잔하면서 2021년의 계획을 좀 세워봐야겠어요. 프랑스는 "WINE"하면 가장 먼저 떠올릴 정도로 세계적 유명 와인 생산국중에 하나예요. 그리스 시대로부터 로마시대에 이르기까지 국부적인 지역에 대해서 지속적인 포도의 생산을 장려해왔어요. 그 후, 프랑스의 포도생산은 기원전 500년경에 이르러 프랑스 남부 지중해 연안을 필두로 프랑스 전역으로 전파되었고, 프랑스의 각 주요 생산지 하나하나가 한국 가를 대표하고도 남을 정도로 특색 있으면서도 훌륭한 와인들을 생산하고 관리하고 있어요. 이번 포스팅에서는 프랑스에서도 가장 중요한 와인 생산지 중 하나인 보르도의 그랑크뤼 1등급에서부터 5등급까.. 2021. 1. 4.
까바ℂ𝔸𝕍𝔸의 모든것!!_까바포도품종/까바제조방법/까바의특징/스페인와인/데일리와인추천 여러분 모두 메리 크리스마스 ~ ^^ 조금은 조용한2020년의 크리스마스네요. 크리스마스에 마시기좋은 스페인의 까바 Cava이야기를 해드릴께요. 버블 와인 Bubble wine을 부르는 많은 명칭들이 있어요. 샴페인, 크레망, 까바, 프로세코, 스푸만테, 젝트, 스파클링 와인 etc.. 이러한 명칭들은 버블 와인이 만들어지는 지역과 제조방법 등에 따라서 명칭이 달라진다고 생각하시면 될 것 같아요! 간단하게 정리하면 전통적인 샴페인 제조방법으로 만들어진 경우, 국가별로 부르는 명칭은 아래와 같습니다. 프랑스 샹파뉴 = 샴페인 Champagne 스페인 = 까바 Cava 이태리 = 스푸만테 Spumante 독일 = 젝트 Sekt 미국 = 스파클링 와인 Sparkling wine 이 중에서 많은 소비자들을 가장.. 2020. 12. 24.
크룩 Krug/샴페인이야기/샴페인리뷰/와인리뷰/윤쏨의와인이야기/샴페인추천 안녕하세요, 여러분 오늘도 빛나는 샴페인 이야기로 돌아온 냥이예요. 오늘은 제가 동경하는 와인에 대해서 이야기해보려고 해요. "크룩 Krug" 크룩 Krug하우스는 최상의 품질로 인정받아왔습니다. 실제로 '와인 스펙테이터 Wine Spectator'에 1994년부터 매해 빠지지 않고 최고점을 받은 샴페인 하우스이며, 2016년 와인 스펙테이터가 선정한 '최고의 샴페인 Top 10'중에서 6개 순위를 모두 크룩 샴페인들이 차지할 정도로 최고의 평가를 받고 있어요. 1843년 프랑스 상파뉴 지방에 설립된 크룩 하우스 창립자는 요셉 크루그 Joseph Krug입니다. 요셉 크루그는 다른 샴페인과는 비교할 수 없는 독자적인 맛의 프레스티지 퀴베 Prestige Cuvee를 전문적으로 생산해왔으며 프레스티지 퀴베.. 2020. 12. 22.
보졸레2탄_보졸레의모든것!!/Beaujolais/윤쏨의와인이야기 안녕하세요, 여러분!지난포스팅에서 보졸레1탄_보졸레누보 Beaujolais이야기를 해보았는데요,보졸레1탄_보졸레누보Beaujolais Nouveau!!/11월추천와인/햇와인/윤쏨의와인이야기안녕하세요. 여러분 오늘은 오랜만에 와인 이야기로 돌아왔어요! 추석이 지나면 우리는 햇과일과 햇곡식들로 풍성한 계절을 보내게 됩니다! 그렇다면 이렇게 신선한 햇과일로 술을 만들어 마시soolstory.com그렇다면 보졸레 지역에서는 보졸레누보 Beaujolais Nouveau만 만들어지느냐?신선하게 마시는 누보 말고도 다양한 레벨의 와인이 만들어 지고 있습니다. 오늘은 '보졸레 / 보졸레 슈페리어 / 보졸레 빌라쥬 / 크뤼 보졸레'에 대해서 이야기 해 보도록 하겠습니다.지난 포스팅에서도 말했던것 같이 보졸레는 프랑스 부.. 2020. 11. 18.