콜키지프리6 [방배동맛집]봇타야산 BOTTAYASAN_이성엽쉐프 여러분 벌써 3월이에요.. 2021년 1분기 마지막이라는게 믿어지지 않아요! ㅠ 오늘은 오래된 인연의 선배와 오붓한 와인 & 다이닝을 즐기로 출발합니다! "봇타야산 BOTTAYASAN" '봇타야산'은 재료들이 뜨거운 철판 위에서 구워질 때 '봇타봇타~'소리를 낸다고 해서 지어진 이름이에요. 도쿄 에비수의 '봇타야산'의 레시피를 그대로 가져온 브랜드로 한국인 셰프들이 일본에서 메뉴를 배웠고 에비수의 코야마 마스터셰프가 수시로 내한하여 기술지도와 메뉴의 퀄리티를 유지한다고 해요. ** 영업시간 ** 월요일~일요일 _ 11:30 ~ 22:00 Break Time _ 15:00 ~ 17:30 ** 봇타야산메뉴 ** 이베리코 코스 _ 65,000원 봇타야산 코스 _ 85,000원 랍스타 코스 _ 110,000원 .. 2021. 3. 4. 세스크멘슬 Xesc Menzl_성수동맛집/서울맛집_샤퀴테리/육가공전문점/수요미식회맛집/콜키지프리/핫플레이스/소세지맛집_내돈내산 안녕하세요. 다시금 코로나 19 Covid-19로 전국이 비상입니다.여러분들 모두 안녕하신가요? 사회적 거리두기가 2단계로 격상되면서 요즘은 매일같이 방콕입니다. 오늘 소개해드릴 곳은 성수동의 핫플레이스'세스크 멘슬 Xesc Menzl'입니다. 세스크멘슬은 수요 미식회 220회에 소개되었습니다.그 프로그램 안에서 다니엘은 독일 정육점과 99.9% 똑같은 육가공 전문점이라고 말하기도 했을 만큼 그 전문성이 두드러졌습니다. 사실 샤퀴 테리로 유명한 '메종 조'를 방문하고 싶었으나 워낙 예약이 어려운 탓에 '세스크 멘슬'을 방문하게 되었는데요, 훌륭한 메뉴의 품질과 가성비, 즐거운 분위기에 매우 만족했습니다. ** 영업시간 **화요일 ~ 금요일 _ 11:00 ~ 20:00토요일 ~ 일요일 _ 11:00 ~ 2.. 2020. 8. 27. 교대역 맛집_서초집_서정기대표_돼지고기(삼겹살/목살/생갈비/삼각살/항정살/돼지껍데기)맛집_나는야 돼지테리안♬ 안녕하세요, 여러분.오늘은 제가 너무 애정 하는 삼겹살 맛집을 추천드리려고 합니다. 여러분 모두 고기 좋아하시죠?저는 집 베란다에서 구워먹는 삼겹살을 아주 좋아하는데요, 날씨가 더워지면서 베란다에 나가는 것조차 숨이 막히는 요즘이라 삼겹살이 생각날 때마다 찾는 교대역 근처의 삼겹살집 '서초 집'입니다. ** 영업시간 **평일 (월~금) : 11:00 ~ 23:00토요일 및 공휴일 : 15:00 ~ 23:00일요일 : 정기휴무 일반 삼겹살집과 차별화되는 이곳만의 특별한 점은 바로 사장님께서 직접 발골을 하신다는 것입니다. 일주일에 2번, 매주 화요일과 금요일에는 사장님께서 90Kg 미만의 1+등급인 암퇘지만을 직접 선별해서 매장에서 바로 발골하신 뒤 판매를 합니다.직접 발골을 하시기 때문에 특수부위들도 다.. 2020. 7. 16. 방배동 맛집 '카페람베리Cafe L'embellir'_김성찬쉐프 여러분 모두 안녕 날씨가 정말 정말 좋아요 부드럽게 불어오는 봄내음이 어디론가 떠나고 싶은 날이에요. 오늘은 오늘은♬♪ 방배동 카페골목 안에 위치한 '카페 람베리Cafe L'embellir' 다녀온 리뷰를 포스팅 해 볼게요 방배동 카페골목은 한동안 안 갔어요 오히려 서래마을이나, 교대 인근 맛집들 많이 다녔던 것 같아요 정말 오랜만에 한껏 따뜻해진 햇빛을 느끼면서 방배동 골목을 산책했어요 (뚱냥이는 4계절 중에 봄, 여름을 가장 좋아해요) 방배동에 위치한 '카페 람 베리'는 원래 도쿄에 위치한 프렌치 다이닝 레스토랑의 캐주얼 버전이라고 하네요 도쿄에 있는 람 베리는 무려 10년 동안 미슐랭 스타를 획득했다고해요 레스토랑의 신뢰도가 팍팍!! 올라가는 느낌이었어요 ▶도쿄 람 베리의 오너 셰프 & 그랜드 셰프.. 2020. 4. 1. 청담동 맛집 중식당 '더라운드The Round' - 김정석대표 여러분 안녕!!?? 뚱냥이예요>ㅁ Campania) 지역의 내추럴 Natural와인 출격합니다. ♥뚱냥’s WINE STUDY♥ 이 와인이 만들어지는 곳은 타우라시 고지대 중 하나로, 모래와 석회암 등이 겹겹이 쌓여 레이어드 되어 있고, 80살 이상된 포도나무가 주로 자리는 곳이에요^^ 인류학자나 농업학자도 없는 곳에서 ‘루이지’는 자연과 함께 하며 내추럴한 와인을 만들어요! (나중에 Natural Wine에 대한 포스팅 작성해 볼게요!!) 이 와인은 아주 단단한 남성적인 타입의 알리아니코 Aglianico에요!! 알리아니코 Aglianico라는 포도 품종은 이탈리아 남부가 원산지로, 단단한 타닌과 잠재력을 가지고 있어요. 베리 향이 잘 드러나는 레드 와인을 만드는 품종으로 더운 기후에서 자랄 때도 훌륭.. 2020. 3. 18. 서초동 맛집 미들급 스시야 '스시진수' - 박비봉쉐프 안녕하세요!!! 뚱냥이예요>ㅁ 오늘은~~ 오늘은~~ 오늘은~~~~♬ 초밥 코우지 출신 ‘박 비봉 셰프’님의 내공이 느껴지는 가성비 갑!!!! 미들급 스시야중 최강자!!!(개인적인 의견입니다만...ㅎ) ‘초밥 진수’를 소개하려고 해요 ^_____________________^ 요즘 코로나 때문에 대부분의 레스토랑들이 잠정적으로 영업을 중단하는 경우들이 많던데..ㅠ^ ㅠ 반대로 꾸준히 인기 있던 스시야들은 계~~ 속 붐비고 있는 상황인 것 같아요! 오늘도 ‘와인 & 다이닝’을 위해 술한병 들고 출동합니다!! 출또~~~~ 옹!!!! 오늘의 와인은 “Domaine Chavy-Chouet, Puligny-Montrachet, ‘Les Enseigneres’, 2016” 뚱냥이가 제일 사랑하는 지역이기도 한데요!!.. 2020. 3. 12. 이전 1 다음
