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와인공부13

보졸레2탄_보졸레의모든것!!/Beaujolais/윤쏨의와인이야기 안녕하세요, 여러분!지난포스팅에서 보졸레1탄_보졸레누보 Beaujolais이야기를 해보았는데요,보졸레1탄_보졸레누보Beaujolais Nouveau!!/11월추천와인/햇와인/윤쏨의와인이야기안녕하세요. 여러분 오늘은 오랜만에 와인 이야기로 돌아왔어요! 추석이 지나면 우리는 햇과일과 햇곡식들로 풍성한 계절을 보내게 됩니다! 그렇다면 이렇게 신선한 햇과일로 술을 만들어 마시soolstory.com그렇다면 보졸레 지역에서는 보졸레누보 Beaujolais Nouveau만 만들어지느냐?신선하게 마시는 누보 말고도 다양한 레벨의 와인이 만들어 지고 있습니다. 오늘은 '보졸레 / 보졸레 슈페리어 / 보졸레 빌라쥬 / 크뤼 보졸레'에 대해서 이야기 해 보도록 하겠습니다.지난 포스팅에서도 말했던것 같이 보졸레는 프랑스 부.. 2020. 11. 18.
샴페인ℂℍ𝔸𝕄ℙ𝔸𝔾ℕ𝔼의 모든것!!(1탄)_샹파뉴의 땅이야기/지역별특징/샹파뉴토양 안녕하세요.오늘은 샴페인에 대한 이야기를 들려드리려고 해요. 날씨가 추워지고 핼러윈이 다가오고 있어요. 연말이 다가올수록 우리는 '샴페인'을 자주 찾게 되는데요.알고 마시면 더욱 맛있겠죠? "샴페인 CHAMPAGNE"이라는 단어는 1등, 축하, 박수갈채, 로맨틱 같은 분위기들을 떠올리게 하죠. 세상에 존재하는 그 어떤 존재도 샴페인보다 더 기념일에 잘 어울리는 음료는 없을 것이라 생각해요. 샴페인은 사실 와인을 나타내는 표현이라기보다는 프랑스의 '상파뉴'지역명칭의 영어식 표현이라고 할 수 있습니다. 이 상파뉴 지역은 프랑스에서 와인이 생산되는 최북단에 위치 해 있습니다.전통적으로 샴페인은 "Method Champenoise"방식으로 만들어지고 있는데, 이것은 간단히 이야기하면 와인을 병에 담아 2차 발효.. 2020. 10. 20.
와인에서 체리향이 나요!!!_ 와인에서 느껴지는 향&맛_Wine Flavors/와인테이스팅/레드와인의향/화이트와인의향 안녕하세요.오랜만에 와인 이야기로 돌아왔어요. 요즘 연달아 달려오는 태풍 때문에 걱정이 이만저만이 아닙니다. 매년 어렵다고 하지만 올해는 정말 코로나와 태풍으로 역대급인듯하네요.모두 힘내세요. 오늘은 와인의 향과 맛에 대해서 이야기를 해 보려고 해요. 주변에 와인을 즐기는 애호가들이나, 레스토랑에서 멋지게 테이스팅 하는 소믈리에를 떠올려 보세요.그들은 와인을 마실 때 잔을 빙글빙글 돌리면서:스월링 Swirling 코를 깊숙이 넣어서 향을 맡는 행동을 합니다. 와인은 기타의 첨가물이 들어가지 않은 순수한 포도주스가 발효된 결과물이에요.그렇다면 과연 와인에서는 그 와인을 만든 품종의 포도맛만 존재할까요? 대답을 드린다면 그렇지 않습니다.우리가 즐기는 이 포도주스의 발효결과물은 수백만 개의 다양한 와인을 만들.. 2020. 9. 7.
메를로 Merlot_포도품종_열한번째이야기_나라별특징_프랑스/이탈리아/캘리포니아/뉴질랜드 안녕하세요, 여러분 오늘은 메를로 Merlot라는 품종에 대한 이야기를 해보려고 합니다. 메를로는 카베르네 소비뇽의 영원한 라이벌이자 단짝이라고 표현할 수 있겠어요.지난 포스팅에서 카베르네 소비뇽에 대한 이야기를 해두었으니 아래 포스팅도 봐주세요.↓↓↓↓ 카베르네 소비뇽 Cabernet Sauvignon_포도품종_아홉번째이야기_적포도품종의 의리남(나는야 터프가이안녕하세요, 여러분 오늘 오랜만에 와인을 만드는 포도 품종 이야기로 돌아왔습니다. 오늘은 레드와인을 만드는 적포도 품종중에서 가장 대중적이면서도 남성미가 넘치는 카베르네 소비뇽 Cabersoolstory.com 카베르네 소비뇽 Cabernet Sauvignon_포도품종_열번째이야기_나라별특징_프랑스/이탈리아/스페인/캘��안녕하세요, 여러분 오늘은 .. 2020. 8. 15.