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홈술6

보졸레1탄_보졸레누보Beaujolais Nouveau!!/11월추천와인/햇와인/윤쏨의와인이야기 안녕하세요. 여러분오늘은 오랜만에 와인 이야기로 돌아왔어요! 추석이 지나면 우리는 햇과일과 햇곡식들로 풍성한 계절을 보내게 됩니다!그렇다면 이렇게 신선한 햇과일로 술을 만들어 마시면 어떨까요? 오늘은 햇포도로 빠르게 발효하고 숙성시켜 신선하게 즐기는 술 Sool이야기를 들려드릴게요! "보졸레 누보 Beaujolais Nouveau"보졸레 Beaujolais보졸레는 프랑스 부르고뉴의 일부로서 마코네 Maconnais지역의 남쪽과 리옹 Lyon 사이에 위치한 지역입니다.부르고뉴의 일부이기는 하나 보졸레의 기후나 토양, 포도 품종 등은 부르고뉴와 상당히 차이가 있어요. 보졸레는 부르고뉴보다 더욱 따듯한 지역이에요.서늘한 기후를 좋아하는 피노누아 Pinot Noir와 샤도네이 Chardonnay를 재배하기에는 .. 2020. 11. 15.
전통주이야기_'문배주'_이기춘대표/이승용전수자_시원하게 '문배토닉'찐이야!! 안녕하세요 여러분.오늘 날씨 참 좋아요. 점점 따뜻해지는 바람이 '이제는 곧 여름이겠구나'를 생각하게 해요.올여름은 기록적으로 더울 거라는 예상들이 많던데 걱정입니다. 지난 포스팅에서 면천두견주 이야기를 하면서 우리나라 3대 민속주(면천두견주 / 문배주 / 교동법주)를 언급했었는데요.그래서 오늘은 3대 민속주 중 하나인 문배주에 대한 이야기를 해보려고 해요. 지난 면천두견주 포스팅은 아래링크를 봐주세요.전통주 이야기_'면천두견주'_홈술과 혼술을 위한 봄내 음가 득한 꽃술(진달래) 추천전통주이야기_'면천두견주'_홈술과 혼술을 위한 봄내음가득한 꽃술(진달래)추천안녕하세요. 여러분 코로나 영향으로 이번 2020년도 봄을 느껴보지 못하고 떠나보내는 것 같아서 너무 슬퍼요. 여러분은 어떤때 봄을 느끼세요? 저는 .. 2020. 5. 31.
전통주이야기_'면천두견주'_홈술과 혼술을 위한 봄내음가득한 꽃술(진달래)추천 안녕하세요. 여러분 코로나 영향으로 이번 2020년도 봄을 느껴보지 못하고 떠나보내는 것 같아서 너무 슬퍼요. 여러분은 어떤때 봄을 느끼세요?저는 길목에 펴있는 벚꽃이나 개나리, 진달래가 활짝 펴있는 모습을 보면 '겨울이 끝이 났구나'하고 생각해요. 어린 시절 시골에서 살면서 봄에는 할머니가 해주신 진달래꽃 화전이 참 따뜻하고 쫄깃하고 무엇보다 너무 예뻐서 먹기 아까웠던 기억이 있어요. 봄꽃을 생각하다가 오랜만에 진달래를 넣어서 만드는 면천두견주를 꺼내서 한잔 마셔보았어요.진한 질감이 가장 먼저 느껴지고, 달콤하면서도 은은하게 느껴지는 꽃내음이 매우 매력적인 우리의 전통주입니다. 오늘은 '면천두견주'에 대해서 이야기를 해보겠습니다. 2018년 4월 27일 남북정상회담 당시 만찬주로 선정되면서 우리에게 더.. 2020. 5. 27.
어떤 잔을 사야하나요?_홈술과 혼술을 위한 완벽한 와인잔 안녕하세요. 여러분 오늘은 '와인잔' 이야기를 해보려고 합니다. 와인을 즐기시는 분이라면 길고 좁은 잔은 거품이 있는 스파클링 와인을 마시는 잔, 작은 사이즈의 잔은 화이트 와인을 마시고, 큰 사이즈의 잔에는 레드와인을 마신다는 공식을 잘 알고 계실 것이라고 생각합니다. 하지만, 전문가들은 와인의 퍼포먼스를 제대로 즐기기 위해 여러가지 모양의 글라스들이 필요하다고 이야기합니다. 즐거운 홈술을 위해 과연 전문가들이 이야기하는 다양한 '전용 글라스'가 필요할까요? 제 답은 와인을 제대로 즐기기 위해서 전용잔은 필요하지만 영업장이 아닌 이상 자신이 즐겨마시는 타입의 와인용 글라스 1~2가지 정도면 충분합니다. 그렇다면 오늘은 나만의 전용잔을 찾기 위해 다양한 와인잔의 특징들을 설명해 드리겠습니다. 1. 플루트.. 2020. 5. 5.