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☆와인이야기☆/윤쏨의와인리포트!!!26

코르크이야기_2탄_합성코르크와 스크류캡 안녕?여러분! 윤쏨이에요^^ 저는 마지막 가을을 붙잡고 순천에 놀러다녀왔어요! 이번주부터 정말 춥다고하니까 감기조심하세요^^ 오늘은 지난번 와인을 보관하는데 정마 중요한 역할을 하는 코르크에 대한 이야기를 해봤는데요^^ 이어서 천연 코르크를 대체하는 인공 코르크에 대해서 글을 써보도록 할게요! 코르크이야기_1탄_와인의코르크/코르크의 역할 여러분 안녕? 윤쏨이에요^^ 지난번 와인저장하기에 대한 포스팅을 많이 봐주셔서 오늘은 와인저장에 정말 중요한 코르크에 대한 이야기를 해보려고해요😁 지난 포스팅 궁금하시면 아래 링크 soolstory.com 천연코르크는 천연 재생 자원이며, 장기숙성 와인에 적합하고, 역사적으로 그 사용이 오래됨에따라 선호도가 높아요! 하지만 인공 코로크나 스크류캡에 비하여 가격이 비싸고(.. 2022. 12. 2.
코르크이야기_1탄_와인의코르크/코르크의 역할 여러분 안녕? 윤쏨이에요^^ 지난번 와인저장하기에 대한 포스팅을 많이 봐주셔서 오늘은 와인저장에 정말 중요한 코르크에 대한 이야기를 해보려고해요😁 지난 포스팅 궁금하시면 아래 링크 남겨둘께요!^^ 와인은 어떻게 보관하나요???!!??_와인보관법/와인냉장보관?/얼려도되나요?/셀러가없다면? 안녕 여러분🤚 윤쏨이에요^^ 오늘은 와인을 어떻게 보관해야하는지!!에대해서 이야기 해보려고해요. 가정에서 와인을 즐기시는분들이 정말 많이 늘어난것같아요! 특히나 코로나 이후로 홈술/ soolstory.com . . 와인 좋아하시는 분들이라면 집에 와인오프너 1~2개 정도는 가지고 계시죠? 요즘은 기능적인 부분 뿐만 아니라 디자인적으로도 훌륭한 오프너들이 많아요! 와인의 역사를 살펴보면 초기에는 음용수 대신 애음되었고, 이.. 2022. 11. 30.
로제와인 Rose Wine의 모든것 _로제와인은 무엇인가?_지역별 로제와인의 특징 안녕하세요!? 돌아온 윤쏨이에요💓 지난번 로제와인 1편에 이어서 나머지 이야기들 적어볼께요!^^ 2022.11.11 - [☆와인이야기☆/윤쏨의와인리포트!!!] - 로제와인 Rose Wine의 모든것 _로제와인은 무엇인가?_로제와인 만드는 방법 하트 눌러주세요!!!??!! ** 지역별 로제와인 ** 1. 프랑스 루아르 밸리 Loire Valley 루아르 계곡은 4개의 하위 지역으로 나눌 수 있어요. _ Central Vineyards _ Touraine _ Anjou-Saumur _ Nantais 이 지역중에 앙주-소뮈르 Anjou-Saumur를 눈여겨 볼께요! 앙주는 비교적 바다와 가까운지역으로 해양성 기후를 가지고 있지만 좀더 따뜻하고 건조한 떼루아를 가지고 있어요. 앙주(Anjou)에서는 드라이한 스.. 2022. 11. 12.
로제와인 Rose Wine의 모든것 _로제와인은 무엇인가?_로제와인 만드는 방법 DO YOU LIKE👍 ROSE?? 여러분 오늘은 로제와인에 대한 이야기를 해보려고해요!!🤚 몇일전 어떤 와인메이커와 이야기를 나누다가 와인 트렌드에 대한 이야기를 나누게되었어요! 그가말하길... "지금 외국은 로제와인 열풍이된지 한참이야! 근데 아직도 그 인기가 여전해!! 한국은 어때???" 요즘 한국도 로제와인의 인기가 심상치 않죠? 사실 10년전쯤만해도 로제와인에대한 소비자(고객)의 인식이 그다지 좋지않았어요. 색이 예뻐서 로제를 선택한 고객들에게는 생각보다 달지않고 시고 씁쓸한맛에 당황스러움을 주었고, 와인을 즐기던 애호가들에게는 생각보다 달콤한맛에 just 데이트용와인, 저렴한와인이라는 낙인을 찍게 만들기도 했죠. 이런 헤프닝들은 로제와인에대한 이해도가 조금 부족해서 발생한 일련의 사건(?)들이.. 2022. 11. 11.
가라지/컬트와인 Garage/Cult Wine은 무엇인가?_나라별/브랜드 etc 안녕하세요? 와인이야기로 돌아온 윤쏨이에요! 컬트와인/ 가라지와인은 무엇인가요? 몇일전 친구들과 와인한잔 하는 자리에서 어처구니없는 와인매너에 대한 이야기를 나눈적이 있어요. 그날은 어느 레스토랑 서버의 핸드크림향이 너무 진해서 와인의 향이나 맛이 전혀 느껴지지 않던 날이었어요. 그러다 .... “윤쏨이 경험한 최악의 와인테이스팅 경험은 뭐였어?” 까지 이야기가 흘러오게 되었어요. “음…몇년전에 레스토랑에서 와인서비스하다가 손님들하고 파도타기로 ‘스크리밍이글’ 원샷한적있어.” 오마이갓,…. 가라지와인 Garage Wine 또는 뱅드 가라지 Vin de Garage, 컬드와인등의 명칭으로 불리는 이 존재는 1990년대 마이크로와이너리와 마이크로 샤토에서 시작되어 감정가와 수집가 모두에게 매우 사랑받고 있습.. 2022. 11. 7.
와인은 어떻게 보관하나요???!!??_와인보관법/와인냉장보관?/얼려도되나요?/셀러가없다면? 안녕 여러분🤚 윤쏨이에요^^ 오늘은 와인을 어떻게 보관해야하는지!!에대해서 이야기 해보려고해요. 가정에서 와인을 즐기시는분들이 정말 많이 늘어난것같아요! 특히나 코로나 이후로 홈술/혼술이 트렌드가 되다보니 더욱 건강도 챙기고, 맛도있으면서 분위기까지 덤으로 챙기는 와인을 많이들 즐기시는것 같은데요! 특히나 요즘은 집들이 선물이나, 생일선물로도 와인을 많이 택하시는것같아요! 그.런.데 이렇게 한병씩 선물받거나 홈술을 위해 구매해오신 와인! 집에서 어떻게 보관하고 계세요?? 윤쏨이 최근에 가장 많이 받는 질문중 하나에요!! "그냥 냉장고에 보관하면 되나요?" 질문에 대한 제 답은 "그때그때 달라요~" 일반적으로 우리는 와인을 마실때 레드와인은 실온온도로 화이트와 로제와인은 조금 차갑게, 스파클링와인이나 샴페.. 2022. 11. 2.