윤쏨의와인이야기10 코르크이야기_1탄_와인의코르크/코르크의 역할 여러분 안녕? 윤쏨이에요^^ 지난번 와인저장하기에 대한 포스팅을 많이 봐주셔서 오늘은 와인저장에 정말 중요한 코르크에 대한 이야기를 해보려고해요😁 지난 포스팅 궁금하시면 아래 링크 남겨둘께요!^^ 와인은 어떻게 보관하나요???!!??_와인보관법/와인냉장보관?/얼려도되나요?/셀러가없다면? 안녕 여러분🤚 윤쏨이에요^^ 오늘은 와인을 어떻게 보관해야하는지!!에대해서 이야기 해보려고해요. 가정에서 와인을 즐기시는분들이 정말 많이 늘어난것같아요! 특히나 코로나 이후로 홈술/ soolstory.com . . 와인 좋아하시는 분들이라면 집에 와인오프너 1~2개 정도는 가지고 계시죠? 요즘은 기능적인 부분 뿐만 아니라 디자인적으로도 훌륭한 오프너들이 많아요! 와인의 역사를 살펴보면 초기에는 음용수 대신 애음되었고, 이.. 2022. 11. 30. 크룩 Krug_진재영샴페인/샴페인추천/크루그/선물하기좋은술/윤쏨의와인이야기 여러분 안녕하세요. 요 며칠 정말 추워요. 눈 때문에 출퇴근을 정말 힘들게 하다 보니, 블로그 업데이트하는 것도 잊어버리고 있었어요. 오늘은 인터넷기사를 보던 중에 연예인 진재영 씨가 남편께 장미꽃 100송이와 샴페인을 생일선물로 받은 것을 보게 됐어요. 정말 부럽더라고요. (나는 언제 장미꽃 100송이 받아보나... ㅠㅠ) 사진을 자세히 살펴보니 저의 최애 샴페인 중에 하나인 크루그를 선물 받으셨더라고요. 그래서 저도 오랜만에 셀러에 있는 쿠르드를 꺼내놓고 사회적 거리두기 2.5단계 끝나면 반드시 사랑하는 사람과 좋은 레스토랑에서 와인&다이닝을 즐기리라! 다짐하며 크루그에 대해 소개해 보려고 해요. "KRUG 크루그" 크룩 하우스는 1843년 프랑스 상퍄뉴지방에 설립되었어요. 창립자는 요셉 크루그 Jo.. 2021. 1. 9. 까바ℂ𝔸𝕍𝔸의 모든것!!_까바포도품종/까바제조방법/까바의특징/스페인와인/데일리와인추천 여러분 모두 메리 크리스마스 ~ ^^ 조금은 조용한2020년의 크리스마스네요. 크리스마스에 마시기좋은 스페인의 까바 Cava이야기를 해드릴께요. 버블 와인 Bubble wine을 부르는 많은 명칭들이 있어요. 샴페인, 크레망, 까바, 프로세코, 스푸만테, 젝트, 스파클링 와인 etc.. 이러한 명칭들은 버블 와인이 만들어지는 지역과 제조방법 등에 따라서 명칭이 달라진다고 생각하시면 될 것 같아요! 간단하게 정리하면 전통적인 샴페인 제조방법으로 만들어진 경우, 국가별로 부르는 명칭은 아래와 같습니다. 프랑스 샹파뉴 = 샴페인 Champagne 스페인 = 까바 Cava 이태리 = 스푸만테 Spumante 독일 = 젝트 Sekt 미국 = 스파클링 와인 Sparkling wine 이 중에서 많은 소비자들을 가장.. 2020. 12. 24. 크룩 Krug/샴페인이야기/샴페인리뷰/와인리뷰/윤쏨의와인이야기/샴페인추천 안녕하세요, 여러분 오늘도 빛나는 샴페인 이야기로 돌아온 냥이예요. 오늘은 제가 동경하는 와인에 대해서 이야기해보려고 해요. "크룩 Krug" 크룩 Krug하우스는 최상의 품질로 인정받아왔습니다. 실제로 '와인 스펙테이터 Wine Spectator'에 1994년부터 매해 빠지지 않고 최고점을 받은 샴페인 하우스이며, 2016년 와인 스펙테이터가 선정한 '최고의 샴페인 Top 10'중에서 6개 순위를 모두 크룩 샴페인들이 차지할 정도로 최고의 평가를 받고 있어요. 1843년 프랑스 상파뉴 지방에 설립된 크룩 하우스 창립자는 요셉 크루그 Joseph Krug입니다. 요셉 크루그는 다른 샴페인과는 비교할 수 없는 독자적인 맛의 프레스티지 퀴베 Prestige Cuvee를 전문적으로 생산해왔으며 프레스티지 퀴베.. 2020. 12. 22. 볼렝져 스페셜 꾸베 Bollinger_Special Cuvee/샴페인이야기/샴페인리뷰/와인리뷰/윤쏨의 와인이야기/샴페인추천 안녕하세요, 여러분 며칠 전 펑펑 내리는 첫눈 모두 보셨나요? 현실을 답답하고 어렵지만 마음만큼은 새벽녘 내리는 눈처럼 평온하고 포근하길 바랍니다. 오늘은 샴페인이야기를 해보려고 해요. 오늘 소개해 드릴 샴페인이야기는 "볼랭져 스페셜 꾸베 Bollinger Special Cuvee" 요즘은 와인과 다이닝을 즐기기가 쉽지 않아요. 그래서 짝꿍과 좋아하는 와인들 챙겨 들고 넘실대는 서해바다가 보이는 곳으로 힐링여행을 다녀왔어요. 오랜만에 볼랭져마셨는데, 역시나 좋았어요. 볼랭져 Bollinger는 영국의 에드워드 7세가 즐겨마셨던 샴페인으로, 볼랭져라는 이름 대신 항상 '스페셜 꾸베 Specila Cuvee'라고 불렸어요. '꾸베 Cuvee'는 샴페인을 만들기 위해 포도를 수확해서 압착할 때 처음으로 추출된.. 2020. 12. 20. 디캔터 Decanter에 대한 모든 것_윤쏨의와인이야기_디캔팅/브리딩/술이야기 안녕하세요, 오늘은 와인을 즐겁게 즐기기 위한 도구 중에 하나인 디캔터 Decanter에 대해서 이야기해보려고 합니다. "디캔터 Decanter의 모든 것" 우리가 보통 '디캔팅 Decanting 한다'라고 이야기하는데요, 이것은 와인병에 들어있는 와인을 디캔터에 옮겨 담는 과정을 이야기하는 것으로 그 목적은 1) 와인의 침전물을 거르거나 2) 와인과 산소를 접촉시켜 향과 맛을 끌어내거나 3) 온도를 바꾸기 위한 행위예요. 아주 오래된 올드 빈티지 와인이거나 화이트 와인을 제외한 대부분의 레드와인의 경우 디캔팅 Decanting(더욱 정확히는 브리딩 Breathing)하는 방법은 간단하게 에어레이터 Aerator를 사용하거나, 디캔터에 와인을 옮겨 담고 30분~1시간 정도 그대로 놓아두기만 하면 돼요. .. 2020. 12. 14. 이전 1 2 다음
