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☆와인이야기☆/포도품종파헤치기!!!16

그르나슈 Grenache_포도품종_16번째이야기_나라별특징/프랑스/론/이탈리아/스페인/호주/미국 여러분 안녕하세요. 오늘은 그르나슈에 대해서 이야기를 해보려고 합니다. 혹시 그르나슈 또는 가르나차, 카노 누라고 불리는 포도 품종을 알고 계신가요? 저는 이 그르나슈를 이렇게 표현하고 싶어요. "투명하게 빛나는 베리폭탄" 그르나슈 Grenache포도는 세상에서 가장 맛있고 비싼 와인을 만드는 포도 품종 중에 하나예요. 대부분 비싼 가격의 와인을 떠올린다면 피노누아 Pinot Noir, 카베르네 쇼비뇽 Cabernet Sauvignon을 떠올리는 분들이 많을 텐데요, 그르나슈는 프랑스 남쪽 론 지역의 샤토뇌프 뒤 빠쁘 Chateauneuf-du-Pape, 캘리포니아의 씨네 쿼 넌 Sine Qua Non 등 그르나슈는 어떤 포도 품종보다도 와인 세계에서 중요한 포도입니다. 샤또뇌프 뒤 빠쁘의 모든 것_블렌.. 2020. 12. 12.
시라/쉬라즈(2탄) Syrah / Shiraz_포도품종_15번째이야기_나라별특징/프랑스/론/이탈리아/호주/미국 안녕하세요, 여러분 오늘은 지난번 포스팅에 이어서 시라/쉬라즈를 생산하는 나라별 특징에 대해서 이야기해 보도록 할게요. 아래 지난 포스팅 참고해주세요. 시라/쉬라즈 (1탄) Syrah / Shiraz_포도품종_열네번째이야기_시라특징/쉬라즈특징 여러분 안녕하세요. 오늘은 오랜만에 포도 품종의 이야기로 돌아왔어요. 오늘 이야기해볼 포도 품종은 시라 Syrah / 쉬라즈 Shiraz로 불리는 적포도입니다. 시라와 쉬라즈는 사실 같은 포도이지만 soolstory.com ** 시라 / 쉬라즈 프로파일 ** 과일 : 블랙베리, 블루베리 기타 : 올리브, 후추, 클로브, 민트, 감초, 초콜릿, 로즈메리, 큐어드 비프, 담배, 스모크 오크 : 중간 - 높음 타닌 : 미디엄 + ∂ 산도 : 미디엄 + ∂ 에이징 : 대부.. 2020. 12. 8.
시라/쉬라즈 (1탄) Syrah / Shiraz_포도품종_열네번째이야기_시라특징/쉬라즈특징 여러분 안녕하세요. 오늘은 오랜만에 포도 품종의 이야기로 돌아왔어요. 오늘 이야기해볼 포도 품종은 시라 Syrah / 쉬라즈 Shiraz로 불리는 적포도입니다. 시라와 쉬라즈는 사실 같은 포도이지만 다르게 불리고 있습니다. '시라 Syrah'는 올드 월드에서 명칭하고 있고, '쉬라즈 Shiraz'는 호주를 비롯한 신세계 국가에서 명칭하고 있습니다. 과연 '매혹'이라는 단어와 이보다 더 잘 어울리는 포도가 있을까요? 저는 개인적으로 시라를 떠올리면 빨강 가죽치마를 입고 있는 매혹적이고, 세련되면서도 섹시한 여성의 모습이 떠오릅니다. 그 와인의 빛깔이 치명적인 검붉은 색으로 빛나고 주위를 온통 검붉은 과일바구니에 퐁당 빠트린 듯이 향기가 넘쳐흐르기 때문이겠지요. '시라 Syrah'라는 단어는 시칠리아의 도시.. 2020. 12. 6.
피노누아 Pinot Noir_포도품종_열세번째이야기_나라별특징_프랑스/부르고뉴/샴페인/독일/오스트리아/이탈리아/캘리포니아/오리건/뉴질랜드/남아프 안녕하세요. 여러분 코로나 19 사태가 길어지면서 외부에서 와인 & 다이닝을 즐기지 못하니까 매일같이 집에서 홈술만 즐기고 있답니다. 여러분은 어떻게 지내고 계신가요? 오늘은 지난번 이야기에 이어서 피노누아의 나라별 특징에 대해서 이야기해보려고 해요. 피노누아의 포도의 특징에 대한 이야기는 지난번 포스팅을 확인해 주세요. 피노누아 Pinot Noir_포도품종_열두번째이야기_우아한레드와인의대명사/공주같은와인/체리향이나� 안녕하세요, 여러분 오늘은 공주같이 까탈스럽고 우아하며 실크같이 화려하지만 그만큼의 주의가 필요한 '피노누아 Pinot Noir'에 대해서 이야기해 볼 거예요. '피노누아 Pinot Noir'라는 이름은 와인 soolstory.com ** FRANCE : BOURGOGNE ** 부르고뉴 B.. 2020. 9. 19.