☆와인이야기☆/포도품종파헤치기!!!19 피노누아 Pinot Noir_포도품종_열세번째이야기_나라별특징_프랑스/부르고뉴/샴페인/독일/오스트리아/이탈리아/캘리포니아/오리건/뉴질랜드/남아프 안녕하세요. 여러분 코로나 19 사태가 길어지면서 외부에서 와인 & 다이닝을 즐기지 못하니까 매일같이 집에서 홈술만 즐기고 있답니다. 여러분은 어떻게 지내고 계신가요? 오늘은 지난번 이야기에 이어서 피노누아의 나라별 특징에 대해서 이야기해보려고 해요. 피노누아의 포도의 특징에 대한 이야기는 지난번 포스팅을 확인해 주세요. 피노누아 Pinot Noir_포도품종_열두번째이야기_우아한레드와인의대명사/공주같은와인/체리향이나� 안녕하세요, 여러분 오늘은 공주같이 까탈스럽고 우아하며 실크같이 화려하지만 그만큼의 주의가 필요한 '피노누아 Pinot Noir'에 대해서 이야기해 볼 거예요. '피노누아 Pinot Noir'라는 이름은 와인 soolstory.com ** FRANCE : BOURGOGNE ** 부르고뉴 B.. 2020. 9. 19. 피노누아 Pinot Noir_포도품종_열두번째이야기_우아한레드와인의대명사/공주같은와인/체리향이나는와인/로마네꽁띠/샹볼뮈지니/꼬르동/에세죠/끌로드 안녕하세요, 여러분오늘은 공주같이 까탈스럽고 우아하며 실크같이 화려하지만 그만큼의 주의가 필요한'피노누아 Pinot Noir'에 대해서 이야기해 볼 거예요. '피노누아 Pinot Noir'라는 이름은 와인을 좋아하신다면 한 번쯤은 들어보신 적 있으실 거예요. 세상에서 가장 비싼 와인을 만드는 포도 품종으로 알려진 탓에 귀족 같은 이미지를 갖고 있는 품종이기도 합니다. 오늘 이 공주같이 새침하지만 거부할 수 없는 우아함을 가진 피노누아를 파헤쳐 보겠습니다. 원산지는 프랑스 부르고뉴 Bourgogne. 피노누아는 프랑스 부르고뉴를 중심으로 상파뉴, 독일, 오스트리아, 북부 이탈리아, 미국 오리건주와 뉴질랜드, 호주, 칠레, 남아프리카 공화국, 스위스 등 세계 곳곳에서 재배되고 있습니다. 피노누아는 피노 뫼니.. 2020. 9. 16. 메를로 Merlot_포도품종_열한번째이야기_나라별특징_프랑스/이탈리아/캘리포니아/뉴질랜드 안녕하세요, 여러분 오늘은 메를로 Merlot라는 품종에 대한 이야기를 해보려고 합니다. 메를로는 카베르네 소비뇽의 영원한 라이벌이자 단짝이라고 표현할 수 있겠어요.지난 포스팅에서 카베르네 소비뇽에 대한 이야기를 해두었으니 아래 포스팅도 봐주세요.↓↓↓↓ 카베르네 소비뇽 Cabernet Sauvignon_포도품종_아홉번째이야기_적포도품종의 의리남(나는야 터프가이안녕하세요, 여러분 오늘 오랜만에 와인을 만드는 포도 품종 이야기로 돌아왔습니다. 오늘은 레드와인을 만드는 적포도 품종중에서 가장 대중적이면서도 남성미가 넘치는 카베르네 소비뇽 Cabersoolstory.com 카베르네 소비뇽 Cabernet Sauvignon_포도품종_열번째이야기_나라별특징_프랑스/이탈리아/스페인/캘��안녕하세요, 여러분 오늘은 .. 2020. 8. 15. 카베르네 소비뇽 Cabernet Sauvignon_포도품종_열번째이야기_나라별특징_프랑스/이탈리아/스페인/캘리포니아/칠레/아르헨티나/호주/뉴질랜 안녕하세요, 여러분오늘은 지난 포스팅에서 전 세계인의 입맛을 사로잡은 적포도의 스테디셀러 카베르네 소비뇽 Cabernet Sauvignon에 대해서 그 특징이 무엇인지 이야기를 해봤어요. 사실, 이 품종에 대한 이야기는 할 말이 너무나도 많기 때문에 최대가 짧고 쉽게 쓰려고 노력했습니다만 그래도 글이 참 어려워진 것 같아서 아쉬워요. 오늘은 전세계에서 재배되고 만들어지고 있는 카베르네 소비뇽 와인이 나라별로 어떤 특징일 갖고 있는지 국가별로 분류해서 이야기해보도록 할게요.1. 프랑스 FRANCE프랑스 보르도의 좌완(지롱드강 기준으로 왼쪽 편) 지역은 전 세계에서 가장 유명한 카베르네 소비뇽 베이스의 와인이 만들어지는 곳입니다.우리는 보르도 지역의 카베르네 소비뇽 베이스 와인을 '클래식한 스타일'이라고 표.. 2020. 7. 27. 카베르네 소비뇽 Cabernet Sauvignon_포도품종_아홉번째이야기_적포도품종의 의리남(나는야 터프가이 / 터프가이지만 내사람에겐 따뜻하지..) 안녕하세요, 여러분 오늘 오랜만에 와인을 만드는 포도 품종 이야기로 돌아왔습니다. 오늘은 레드와인을 만드는 적포도 품종중에서 가장 대중적이면서도 남성미가 넘치는 카베르네 소비뇽 Cabernet Sauvignon에 대해서 이야기해 보도록 할게요. 대중성으로 치자면 항상 가장 먼저 손에 꼽히는 품종이기 때문에 와인을 공부하시는 분들이라면, 또는 와인에 관심을 갖고 있는 분들이라면 정독해서 읽어주시면 좋을 것 같아요. (액기스만 뽑아서 짧고 굵게 안내드리려고 심혈을 기울였어요!) 카베르네 소비뇽은 전 세계 어디서나 자라고 있습니다. 원산지는 프랑스 보르도, 주 재배지역은 프랑스 보르도를 중심으로 기온이 따뜻하거나 조금 뜨겁다고 느껴지는 거의 모든 지역(캘리포니아, 불가리아, 루마니아, 이탈리아, 스페인, 칠레.. 2020. 7. 20. 비오니에Viognier_포도품종_여덟번째이야기 안녕하세요. 여러분 포도 품종 이야기로 돌아왔어요. 오늘은 제가 사랑하는 포도 중에 하나인 비오니에 Viognie에 대해서 이야기해 드리려고 합니다. 비오니에는 로마사람들에 의해 프랑스 론 Rhone지방으로 전해진 것으로 알려져 있습니다. 이 포도는 프랑스 론지역에서 거의 전적으로 재배되었는데 다른 유명한 품종들에 밀려 점차 재배지가 줄어들게 되었고, 1960년대쯤에는 8 에이커 정도만 재배될 정도로 거의 멸종위기에 있었습니다. 이후, 론 지역의 포도품종에 대한 관심이 높아지면서 론지역의 비오니에 재배 면적이 늘어날 뿐만 아니라 전 세계 곳곳에서도 비오니에를 재배하게 되었습니다. 비오니에는 매우 재배하기 어려운 포도 중에 하나입니다. 포도를 일찍 수확하면 제대로 된 향과 맛을 이끌어 낼 수 없고, 늦게 .. 2020. 5. 13. 이전 1 2 3 4 다음
