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☆와인이야기☆/포도품종파헤치기!!!19

네비올로 Nebbiolo_포도품종_19번째이야기 안녕 여러분^^ 오늘은 네비올로이야기를 해볼꺼에요! 네비올로 Nebbiolo는 이탈리아 레드 와인의 '왕'으로 알려져있어요! 이 품종은 크고 대담하며 산미와 알코올, 탄닌이 모두 높아요. 네비올로의 재미있는점은 이 포도품종으로만든 와인의 빛깔이 진한 보랏빛을 띄기 보다는 가넷이나 오렌지빛을 머금은 밝은 색을 띄고있는점이에요! 눈으로 볼때는 색의 밀도가 다소 투명하다고 느낄 수 있지만 한모금 마시면 혀에서 느껴지는 힘은 놀랍도록 파워풀해요! 네비올로는 주로 이탈리아 피에몬테 지역에서 재배되며 이 지역은 프랑스 부르고뉴와 날씨가 상당히 비슷해서 "이탈리아의 부르고뉴"라고 불려지기도 합니다. 네비올로는 좋은 산미와 흙내음을 풍기는 품종이에요! 아래 대표적인 네비올로의 특징을 나열 해 볼께요! 1. 강함 Pow.. 2023. 2. 9.
알리아니코 Aglianico_포도품종_18번째이야기 안녕하세요? 오늘은 알리아니코Aglianico라는 포도품종에 대해서 이야기 나눠볼꺼에요^^ 며칠전 타우라시와인을 마셨는데요!?! 아...이게 알리아니코지!!역시👍👍👍 알리아니코Aglianico는 이탈리아에서 가장 오래된 자생 포도품종 중 하나인 적포도품종입니다. 2005년도에 수행된 이 포도의 DNA분석에따르면 알리아니코Aglianico는 알리아니코네Aglianicone의 부모일 수 있다고해요! 언어학자들은 'Aglianico'라는 이름이 'Ellenico'라는 그리스어에서 파생된것일수도 있다고 주장합니다. 이것은 기원전 6세기 또는 7세기경에 페니키아인들이 그리스에서 이미 경작하였고 이후 나폴리로 가져왔다는 가설과도 맞물리지만 DNA분석에서 이와관련된 연관성은 없는것으로 나타났어요! Aglianico라.. 2023. 2. 6.
슈냉블랑 Chein Blanc_포도품종_17번째이야기_슈냉블랑특징/역사/지역별슈냉블랑특징 '슈냉블랑' 이라는 포도를 아시나요? 샤프하고 드라이한 스틸와인과 스파클링와인, 마치 샤도네이같은 오크풍미를 풍기는 풍미있는 와인, 때로는 달콤한 스타일까지 '온갖 매력이 터지는' K-아이돌같은 포도라고 할 수 있겠네요^^ Chenin Blanc 슈냉블랑은 프랑스의 루아르 계곡이 원산지인 화이트와인 품종으로, 현재는 남아프리카공화국 / 미국 / 호주등 신세계에서도 상당히 많이 재배되고 있어요! 슈냉블랑은 프랑스 쥐라 지방의 백포도인 '사바냥 Savagnin'의 후손일 가능성이 높고, 시작은 프랑스 루아르 계곡의 앙주(Anjou)지역이에요! . . . . 슈냉 블랑은 루아르 중부의 앙주 동쪽에 위치한 투렌Touraine의 마을 중 '몽 슈냉'의 이름을 따서 이름붙혀졌어요. 1500년대 초 프랑스의 작가 F.. 2022. 12. 14.
그르나슈 Grenache_포도품종_16번째이야기_나라별특징/프랑스/론/이탈리아/스페인/호주/미국 여러분 안녕하세요. 오늘은 그르나슈에 대해서 이야기를 해보려고 합니다. 혹시 그르나슈 또는 가르나차, 카노 누라고 불리는 포도 품종을 알고 계신가요? 저는 이 그르나슈를 이렇게 표현하고 싶어요. "투명하게 빛나는 베리폭탄" 그르나슈 Grenache포도는 세상에서 가장 맛있고 비싼 와인을 만드는 포도 품종 중에 하나예요. 대부분 비싼 가격의 와인을 떠올린다면 피노누아 Pinot Noir, 카베르네 쇼비뇽 Cabernet Sauvignon을 떠올리는 분들이 많을 텐데요, 그르나슈는 프랑스 남쪽 론 지역의 샤토뇌프 뒤 빠쁘 Chateauneuf-du-Pape, 캘리포니아의 씨네 쿼 넌 Sine Qua Non 등 그르나슈는 어떤 포도 품종보다도 와인 세계에서 중요한 포도입니다. 샤또뇌프 뒤 빠쁘의 모든 것_블렌.. 2020. 12. 12.
시라/쉬라즈(2탄) Syrah / Shiraz_포도품종_15번째이야기_나라별특징/프랑스/론/이탈리아/호주/미국 안녕하세요, 여러분 오늘은 지난번 포스팅에 이어서 시라/쉬라즈를 생산하는 나라별 특징에 대해서 이야기해 보도록 할게요. 아래 지난 포스팅 참고해주세요. 시라/쉬라즈 (1탄) Syrah / Shiraz_포도품종_열네번째이야기_시라특징/쉬라즈특징 여러분 안녕하세요. 오늘은 오랜만에 포도 품종의 이야기로 돌아왔어요. 오늘 이야기해볼 포도 품종은 시라 Syrah / 쉬라즈 Shiraz로 불리는 적포도입니다. 시라와 쉬라즈는 사실 같은 포도이지만 soolstory.com ** 시라 / 쉬라즈 프로파일 ** 과일 : 블랙베리, 블루베리 기타 : 올리브, 후추, 클로브, 민트, 감초, 초콜릿, 로즈메리, 큐어드 비프, 담배, 스모크 오크 : 중간 - 높음 타닌 : 미디엄 + ∂ 산도 : 미디엄 + ∂ 에이징 : 대부.. 2020. 12. 8.
시라/쉬라즈 (1탄) Syrah / Shiraz_포도품종_열네번째이야기_시라특징/쉬라즈특징 여러분 안녕하세요. 오늘은 오랜만에 포도 품종의 이야기로 돌아왔어요. 오늘 이야기해볼 포도 품종은 시라 Syrah / 쉬라즈 Shiraz로 불리는 적포도입니다. 시라와 쉬라즈는 사실 같은 포도이지만 다르게 불리고 있습니다. '시라 Syrah'는 올드 월드에서 명칭하고 있고, '쉬라즈 Shiraz'는 호주를 비롯한 신세계 국가에서 명칭하고 있습니다. 과연 '매혹'이라는 단어와 이보다 더 잘 어울리는 포도가 있을까요? 저는 개인적으로 시라를 떠올리면 빨강 가죽치마를 입고 있는 매혹적이고, 세련되면서도 섹시한 여성의 모습이 떠오릅니다. 그 와인의 빛깔이 치명적인 검붉은 색으로 빛나고 주위를 온통 검붉은 과일바구니에 퐁당 빠트린 듯이 향기가 넘쳐흐르기 때문이겠지요. '시라 Syrah'라는 단어는 시칠리아의 도시.. 2020. 12. 6.

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