☆와인이야기☆63 네비올로 Nebbiolo_포도품종_19번째이야기 안녕 여러분^^ 오늘은 네비올로이야기를 해볼꺼에요! 네비올로 Nebbiolo는 이탈리아 레드 와인의 '왕'으로 알려져있어요! 이 품종은 크고 대담하며 산미와 알코올, 탄닌이 모두 높아요. 네비올로의 재미있는점은 이 포도품종으로만든 와인의 빛깔이 진한 보랏빛을 띄기 보다는 가넷이나 오렌지빛을 머금은 밝은 색을 띄고있는점이에요! 눈으로 볼때는 색의 밀도가 다소 투명하다고 느낄 수 있지만 한모금 마시면 혀에서 느껴지는 힘은 놀랍도록 파워풀해요! 네비올로는 주로 이탈리아 피에몬테 지역에서 재배되며 이 지역은 프랑스 부르고뉴와 날씨가 상당히 비슷해서 "이탈리아의 부르고뉴"라고 불려지기도 합니다. 네비올로는 좋은 산미와 흙내음을 풍기는 품종이에요! 아래 대표적인 네비올로의 특징을 나열 해 볼께요! 1. 강함 Pow.. 2023. 2. 9. 알리아니코 Aglianico_포도품종_18번째이야기 안녕하세요? 오늘은 알리아니코Aglianico라는 포도품종에 대해서 이야기 나눠볼꺼에요^^ 며칠전 타우라시와인을 마셨는데요!?! 아...이게 알리아니코지!!역시👍👍👍 알리아니코Aglianico는 이탈리아에서 가장 오래된 자생 포도품종 중 하나인 적포도품종입니다. 2005년도에 수행된 이 포도의 DNA분석에따르면 알리아니코Aglianico는 알리아니코네Aglianicone의 부모일 수 있다고해요! 언어학자들은 'Aglianico'라는 이름이 'Ellenico'라는 그리스어에서 파생된것일수도 있다고 주장합니다. 이것은 기원전 6세기 또는 7세기경에 페니키아인들이 그리스에서 이미 경작하였고 이후 나폴리로 가져왔다는 가설과도 맞물리지만 DNA분석에서 이와관련된 연관성은 없는것으로 나타났어요! Aglianico라.. 2023. 2. 6. 아마로네 Amarone의 모든것!_(2탄)아마로네제조방법/아마로네맛과특징/etc 여러분 안녕??!!? 지난 이야기를 정리해서 다시 이야기해볼께요! 아마로네는 이탈리아 북동부 베네토지역의 풍부하고 표현력좋은 레드 와인을 말해요^^ 이 지역에서 만들어 지는 와인은 5가지의 유형이 있는데 1. 발폴리첼라 클라시코 2. 발폴리첼라 클라시코 수페리오레 3. 발폴리첼라 리파소 4. 아마로네 델라 발폴리첼라 5. 레치오토 델라 발폴리첼라 그중에서 우리는 4번 '아마로네 델라 발폴리셀라'에대해서 이야기를 나누고 있어요!😁 아마로네 Amarone의 모든것!_(1탄)발폴리셀라의와인들/아마로네포도품종 안녕하세요!? 오늘은 아마로네에 대해서 이야기 해보려고해요^^ 왜인지모르게 겨울에는 진한 아마로네Amarone 한잔이 생각나는것같아요! . . . 아마로네가 만들어지는 베네토는 이탈리아 북동부 soolst.. 2023. 2. 3. 아마로네 Amarone의 모든것!_(1탄)발폴리셀라의와인들/아마로네포도품종 안녕하세요!? 오늘은 아마로네에 대해서 이야기 해보려고해요^^ 왜인지모르게 겨울에는 진한 아마로네Amarone 한잔이 생각나는것같아요! . . . 아마로네가 만들어지는 베네토는 이탈리아 북동부 지역의 꽤 크고 복잡한곳이에요! 매년 와인생산량이 증가하고있으며 특히 풍부하고 표현력이 풍부한 레드와인을 만들어내고, 또한 근래들어서는 트렌디한 프로세코를 눈여겨 볼만해요. . . . 아마로네의 정식명칭은 아마로네 델라 발폴리첼라 Amarone della Valpolicella라고 불립니다. 아마로네를 이야기하기전에 우리는 발폴리첼라 Valpolicella라고 불리는 와인에 대해서 이야기 해 볼필요가 있겠어요! 발폴리첼라 Valpolicella는 베네토 Veneto지역에서 가장 유명한 와인 양조 지역 중 한곳이에요.. 2023. 1. 14. 슈냉블랑 Chein Blanc_포도품종_17번째이야기_슈냉블랑특징/역사/지역별슈냉블랑특징 '슈냉블랑' 이라는 포도를 아시나요? 샤프하고 드라이한 스틸와인과 스파클링와인, 마치 샤도네이같은 오크풍미를 풍기는 풍미있는 와인, 때로는 달콤한 스타일까지 '온갖 매력이 터지는' K-아이돌같은 포도라고 할 수 있겠네요^^ Chenin Blanc 슈냉블랑은 프랑스의 루아르 계곡이 원산지인 화이트와인 품종으로, 현재는 남아프리카공화국 / 미국 / 호주등 신세계에서도 상당히 많이 재배되고 있어요! 슈냉블랑은 프랑스 쥐라 지방의 백포도인 '사바냥 Savagnin'의 후손일 가능성이 높고, 시작은 프랑스 루아르 계곡의 앙주(Anjou)지역이에요! . . . . 슈냉 블랑은 루아르 중부의 앙주 동쪽에 위치한 투렌Touraine의 마을 중 '몽 슈냉'의 이름을 따서 이름붙혀졌어요. 1500년대 초 프랑스의 작가 F.. 2022. 12. 14. 코르크이야기_2탄_합성코르크와 스크류캡 안녕?여러분! 윤쏨이에요^^ 저는 마지막 가을을 붙잡고 순천에 놀러다녀왔어요! 이번주부터 정말 춥다고하니까 감기조심하세요^^ 오늘은 지난번 와인을 보관하는데 정마 중요한 역할을 하는 코르크에 대한 이야기를 해봤는데요^^ 이어서 천연 코르크를 대체하는 인공 코르크에 대해서 글을 써보도록 할게요! 코르크이야기_1탄_와인의코르크/코르크의 역할 여러분 안녕? 윤쏨이에요^^ 지난번 와인저장하기에 대한 포스팅을 많이 봐주셔서 오늘은 와인저장에 정말 중요한 코르크에 대한 이야기를 해보려고해요😁 지난 포스팅 궁금하시면 아래 링크 soolstory.com 천연코르크는 천연 재생 자원이며, 장기숙성 와인에 적합하고, 역사적으로 그 사용이 오래됨에따라 선호도가 높아요! 하지만 인공 코로크나 스크류캡에 비하여 가격이 비싸고(.. 2022. 12. 2. 이전 1 2 3 4 5 ··· 11 다음
