안녕 여러분🤚
윤쏨이에요^^
오늘은 와인을 어떻게 보관해야하는지!!에대해서 이야기 해보려고해요.
가정에서 와인을 즐기시는분들이 정말 많이 늘어난것같아요!
특히나 코로나 이후로 홈술/혼술이 트렌드가 되다보니 더욱 건강도 챙기고, 맛도있으면서 분위기까지 덤으로 챙기는 와인을 많이들 즐기시는것 같은데요!
특히나 요즘은 집들이 선물이나, 생일선물로도 와인을 많이 택하시는것같아요!
그.런.데
이렇게 한병씩 선물받거나 홈술을 위해 구매해오신 와인!
집에서 어떻게 보관하고 계세요??
윤쏨이 최근에 가장 많이 받는 질문중 하나에요!!
"그냥 냉장고에 보관하면 되나요?"
질문에 대한 제 답은
"그때그때 달라요~"
일반적으로 우리는 와인을 마실때 레드와인은 실온온도로
화이트와 로제와인은 조금 차갑게,
스파클링와인이나 샴페인은 조금 더 차갑게 마시기를 추천하는데요!
그렇다면 레드와인은 그냥 상온에 두고
화이트와인이나 스파클링와인은 냉장고에 넣어두면 될까요???
가장 좋은 보관방법은 온도와 습도 조절이 되는 '와인전용 셀러'에 보관하는것이지만
만약 셀러를 놓을만한 상황, 비용, 장소가 여의치않다면......?
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윤쏨은 '김치냉장고'를 추천해요!!
한국인가정에 김치냉장고 없는집은 없겠죵???
와인을 보관하는 셀러가 냉장고와 가장 다른점은 바로 습도조절과 진동이에요!
이 2가지 조건은 와인보관에 매우 취약한 조건인데요!!
특히 냉동팬이 돌아가면서 발생하는 진동은 와인을 매우 불안하게 만든답니다.
와인처럼 김치도 유산균이 살아있는 식품으로 김치냉장고는 김치를 쉽게 상하게하지 않게하기위해 진동을 최소화해서 만들어 진답니다!
특히 온도조절도 되니, 만약 셀러를 놓을 수 없는 조건이라면?!?
김치냉장고에 보관해보세요^^
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그런데 말입니다.
혼자사시나요...?
자취하시나요...?
그쵸...
김치냉장고... 저도 없습니다...ㅎㅎ
그럼 그냥 상온에 둬도 될까요??
몇일 안에 마셔버릴 와인이라면 그냥 햇빛이 잘 들지않고 통풍이 잘 되는 상온에 두셨다가 마셔버리면 되요!
(편안 ..)
화이트와인이나 스파클링와인의 경우도 상온에 두셨다가 마시기 하루나 반나절전에 냉장보관해서 온도를 조금 낮춘뒤 마셔주면 되구요!!
빨리 온도를 낮추기 위해서 냉동실에 넣어두지는 마세요! (깜빡 잊어버릴수도 있어요! ㅎㅎ)
냉동실에 또는 냉장고에 와인을 넣어두었다가 온도가 너무 낮아 와인이 얼어버리진않았나요???
가끔 윤쏨은 냉동실에 넣어두었다가 잊어버리고 얼어버린와인병을 보고 좌절한답니다...
또르륵...ㅠ
빠르게 와인을 칠링하고싶거나 차가운상태로 와인을 마시기원한다면 칠링바스켓이나 와인쿨러 슬리브를 이용해보세요!
앗,!!
그런데, 냉장고에 넣어뒀다가 HOXY...깜빡한 와인이 있나요?
ㅎㅎ 너무 걱정마세요! 약간의 컨디션 차이가 있을뿐(약간 산화가 될꺼에요)!!
여러분이 좋은사람과, 행복한 마음으로 와인을 즐긴다면 그져 맛있는 와인이 될것이기 때문이에요❤️
그럼~
오늘은 여기까지^^
다음에 꼭! 봐요
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