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☆와인&다이닝이야기☆

[성수동맛집]파라디 Paradis_지역농가 상생프로젝트_무국적술집

by 재키쏨 2022. 11. 25.

안녕!? 윤쏨이에요!

오늘은 지난주에 데이트다녀온곳 리뷰 올려볼께요!

** 영업시간 **

수~금 : 17:00 ~ 23:00

토~일 : 14:00 ~ 23:00

 

** 전화번호 **

070-8691-1904

 

** 파라디 콜키지 **

매장 내 주류 주문시 1병 3만원


파라디

지역농가와 상생하며 직접 재배한 허브와 식재료를 활용해 음식을 만들어요.

사케/와인등 다양한 주류를 즐길 수 있는 편안한 공간을 추구하는곳!

아늑해보이는 공간

골목깊숙히 숨어있는 공간이라 찾기가 약간 힘들었어요!

하지만 뭔가 보석을 찾아가는 느낌이 들어서 골목을 걷는내내 마음이 따뜻했어요^^

 

입장해서 보이는 인테리어는 뭔가 심야식당이 떠오르는 퓔링

조명이 따뜻해보이는색이라 좋았어요!

윤쏨은 일반 테이블좌석보다 쉐프님들을 볼 수 있는 BAR형태의 카운터 좌석이 좋아서!

일부러 이쪽으로 지정해서 예약했어요^^

 

기본셋팅과 메뉴판!

에피타이져 주문 먼저 하고 와인리스트 구경하고있는데요!?

 

기본으로 뭔가 주시는데

이거 너무 맛나요!!^^

이거 양배추 구워서 미소넣은 아이올리랑 같이 주시는 메뉴에요!

가벼운 레드와인 제외하고 샴페인/화이트와인/로제와인/사케/전통주 

모두 페어링 좋을것같아요^^

 

분위기 좋은곳에서는 한잔🍷곁들여야겠죠?

바람이 차가워지니까 레드가 땡겨용~

 

뭔가 진한 레드 마시고 싶다는 짝꿍의 의견을 반영하여 선택했습니당.

뭘까유???ㅎ

Querciavella,

'Mongrana'

Maremma Toscana Rosso DOC

 

이태리 토스카나 지역의 비오디나믹 선두주자 퀘리치아 벨라!

산지오베제 50%, 카베르네소비뇽 25%, 멜롯 블렌딩으로 강렬하면서도 생생한 붉은 과일 풍미가 좋은스타일이에요!^^

날씨와 딱 맞았구요!

음...브리딩이 될수록 힘이 좀 빠져서 사실 오픈하고 첫모금이 제일 인상깊었고

여러명이 모였을때 한잔씩 하기 좋을 것 같은 와인이었어요!

 

아래쪽에 비오디나믹에대한 지난 포스팅 남겨둘께요^^

(궁금하신분들은 고고!)

 

한잔 즐기다 보니 첫메뉴 나왔어요!^^

파프리카 & 부라타치즈 _ 15,000

짝꿍이 부라타 너무 좋아해서 시켜봤어요!

숯에서 구워낸 붉은색 파프리카를 껍질을 벗겨내고 컷팅한뒤에 부라따와 함께 새콤달콤한 드레싱과 함께 먹는 메뉴에요!

가볍에 에피타이져로 좋았어요^^

근데 솔직히 요즘 집에서 와인마실때 코스트코 부라따치즈 한덩이씩 먹다보니

너무...감질맛...났어...요...

하나 더 먹고싶다....또르륵

 

뇨끼 (한정메뉴) _ 18,000

2번째 메뉴 나왔어요!

고소 쫀득한 뇨끼와 숯에구워낸 느타리버섯, 레지아노 치즈를 듬뿍 뿌려낸 메뉴!

짭짤하고 고소한맛과 느타리와 뇨끼의 식감의 어울림이 좋았구요!

무엇보다 주문한 레드와인에서 느껴지는 감초와 향신료 부케들과 잘 어울렸어요!

 

파라디 즐기면서 장식들도 구경하고

화장실도 한번 들려봅니당 ㅎㅎ

이솝 핸드솝

너무 깨끗하고 향기로워용.

 

마지막 메뉴 두구두구두구~

뭘까용??? ㅎ
항정살 _ 16,000

버크셔 품종(돼지고기) 의 돼지고기 항정살부위를 꽈리고추와함께 구워낸 메뉴!

항정부위자체가 기름이 많은 부위인데 숯에 구워내닌 담백하고 감칠맛이 끝내줍니당 ㅎ

왜 시그니쳐라고 하는지 알겠어용^^

요 메뉴는 주문후 서비스 타임이 20분정도 소요된다고 하지 여우있게 주문하시면 좋을 것 같아요!

 


오늘도 이렇게 맛있는 음식과

향기로운 와인과

사랑하는 사람과

행복한 하루 보냈어요^^

 

여러분들의 오늘하루는 어땠나요??

 

윤쏨은 또 다른 포스팅으로 찾아올께요~^^

안녕

 

 

 

 

 

내츄럴와인은 무엇인가?(유기농와인,바이오다이내믹와인)

여러분 안녕!! 뚱냥이예요~^^ 오늘은 오늘은 오늘은♬ “WHAT IS NATURAL WINE????” 내추럴 와인이 도. 대. 체!! 무엇인가에 대한 포스팅을 작성해 보려고 해요!! 콜루멜라 Columella의 『농업론 De Re Rustica

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